Propongo hacer un pate crudo, raw, vegano. Esta receta es muy fácil de hacer, para ellos vamos a necesitar:
- Un puñado de Avellanas
- 7 tomates secos
- 5 hongos shitakes
- Condimento a gusto
Vamos a poner en remojo por separado las avellanas (para que se activen), los tomates secos y en caso que sean deshidratados, también los hongos. Los dejamos un par de horas para que estén bien blandos y suaves.
Una vez hidratados utilizando el robot eléctrico vamos a procesar todo agregando los condimentos. Yo utilice coriandro molido y media chucharita de café de miso.
Luego de procesado, lo puse en una compotera, agregue aceite de oliva y revolví para que absorba.
Listo!!
La receta que me inspiro de La petita vegana llevaba ajo tambien….esto queda a gusto de cada uno, creo que debe quedar muy bien.
tenes un robot electrico, algo asi como un R2D2 culinario?
jajajja. algo asi.
Espacio Sonten, no hace chivos.
Aunque se estima que pronto haya una nota sobre Excalibur Dehydrators……..una excepción.
Umm! Parece muy rico y más rapido de hacer! Me la apunto!
Si que tiene buena pinta y a mi el paté me encanta, así que me voy a poner a hacerlo y os cuento que tal me ha quedado.
Un saludo.