Propongo hacer un pate crudo, raw, vegano. Esta receta es muy fácil de hacer, para ellos vamos a necesitar:
- Un puñado de Avellanas
- 7 tomates secos
- 5 hongos shitakes
- Condimento a gusto
Vamos a poner en remojo por separado las avellanas (para que se activen), los tomates secos y en caso que sean deshidratados, también los hongos. Los dejamos un par de horas para que estén bien blandos y suaves.
Una vez hidratados utilizando el robot eléctrico vamos a procesar todo agregando los condimentos. Yo utilice coriandro molido y media chucharita de café de miso.
Luego de procesado, lo puse en una compotera, agregue aceite de oliva y revolví para que absorba.
Listo!!
La receta que me inspiro de La petita vegana llevaba ajo tambien….esto queda a gusto de cada uno, creo que debe quedar muy bien.